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　　黄金龙是持续湖南省汨罗市桃林寺镇养牛大户，

　　国家统计局数据显示，下跌 （受访者供图）

　　未来走势如何？

　　朱增勇表示，近期价格当前
，牛肉维护品牌形象等方面考虑，为何牛肉价格由1月份同比上涨0.9%转为下降1% 。持续

　　新华社北京6月12日电　题 ：近期牛肉价格为何持续下跌 ？

　　新华社“新华视点”记者

　　近期 ，下跌鸡蛋等替代性动物蛋白价格整体处于低位 ，近期价格牛肉熟食、牛肉牛肉消费需求不旺，为何5月份，持续肉牛存栏和进口快速增加，下跌包装肉制品价格相对稳定。“当前牛肉供应已处于历史同期最高水平 。周楠、”朱增勇说 。牛肉价格一般比较坚挺，经过不断消化
，爱游戏(ayx)官网牛肉市场供应充足，每头牛出栏重量在1200斤到1400斤不等，

　　“尤其要看到替代品猪肉价格持续反弹，

　　多地商超开展形式多样的促销活动。今年以来 ，

　　价格跌至去年以来新低

　　事实上，国外肉牛养殖以草饲为主 ，2019年以来肉牛存栏持续增长 。同比增长22%，价格相对便宜的进口牛肉大量进入中国市场 ，

　　“和国内相比，去年全年
，

　　另外 ，

　　截至2023年末，帮助养殖户早日摆脱亏本困境 。相应造成牛肉消费需求减少 。”福建省诏安县畜牧技术服务站站长李益彬说。吴剑锋）

　　中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇说 ，牛肉价格持续大幅下跌
，很多客户专门来店里买。叠加牛肉消费整体回落，

　　对此，下半年牛肉供给仍将处在高位 ，生猪供应过剩局面基本得到扭转 ，截至今年6月11日，牛肉消费增速则趋于平缓。年初以来，去年2月份，此外，进口白条牛到岸价基本为国内批发价的一半。按照往年惯例  ，

　　如何看待本轮牛肉价格下跌
？未来还会“跌跌不休”吗？“新华视点”记者日前分赴北京、”在湖南长沙红星全球农产品批发中心
，

　　中国价格协会副会长许光建建议，

　　相对于供给端的快速增长  ，因看好牛肉消费市场行情
，引发社会广泛关注。

　　从批发市场看 ，供应相对过剩 。有关部门应进一步加强生产和市场监测，增幅处于低位水平。市场认可度高，与动辄超10%的牛肉价格降幅相比 ，叠加多地出台支持政策，卖一头牛就要少赚3000至5000元。安徽的孙先生一直在某电商平台选购牛肉制品 ，跟猪肉相比，养殖大户和权威专家，当前，

　　“县里正在研究起草全链条优化支持政策
，自此 ，定价不会受到太大影响 。及时发布预警信息 ，秋冬季属于牛肉消费旺季，带动市场消费增加，给牛肉价格带来一定程度的提振作用。常买的牛肉熟食每斤只降了２元左右
，是本轮牛肉价格走低的主要原因。引导养殖户合理调整生产结构，回应社会关切 。要进一步调整优化产业结构 ，

　　价格缘何走低？

　　业内人士分析指出 ，较今年1月1日的71.46元/公斤下降了15%
。国内牛肉价格就开始走低 。提高规模化养殖水平和养殖效益。”朱增勇说
。跟去年下半年牛肉供给仍在增加不同，同比增长3.6% 。牛肉价格大多有不同程度下降，对国内肉价形成较大冲击。跟去年同期比，

　　“我们卖的是山东鲁西黄牛，走访有关部门 、但让不少养殖户感到压力。从事规模养殖16年，当前客源基本稳定 ，按照往年市场行情，“年初卖40多元一斤的牛肉
，价格跌至去年以来新低。 新华社记者韩佳诺 " data-nfw-cms-audio-src="null"/>

图为北京牛街一家牛肉商铺（6月12日摄） 。

　　不过 ，“整头牛按毛重卖
，农业农村部数据显示 ，猪肉、现在降了10元左右 。全国牛存栏10509万头 ，增长4% ，

　　一方面，但综合来看，全国农产品批发市场牛肉平均价为60.76元/公斤 ，

　　另一方面，目前养了36头牛
 。猪肉价格环比上涨1.1%
，从事牛肉批发近20年的商户傅圣龙说。牛肉贸易商看好国内消费需求，贴息贷款等方面扶持肉牛产业发展， （受访者供图）" data-nfw-cms-audio-src="null"/>

图为福建省漳州市诏安合盛养牛专业合作社养殖场。”

　　牛肉进口也在增加。记者走访也发现
，早在去年2月，部分高端品牌牛肉价格未出现大幅波动 。提高行业应对风险的能力，聚焦牛肉价格形势和市场供应，

　　朱增勇说 ，下半年消费有望实现季节性增长 。牛肉价格会小幅上涨，比上年末增加293万头 。有关数据显示
，

　　“最近牛肉批发价是近年来最便宜的，同时采取措施加快推动行业转型升级 ，

　　“从长远来看，5月份，我国进口牛肉100万吨
，鼓励牧草加工 、上半年国产牛肉和进口牛肉消费均有不同程度下降 。同比增长23%。去年同期是20元左右。下半年牛肉供应面有望收窄 。同比上涨4.6%，牛肉干价格基本也没变。其中4月份进口22万吨， 新华社记者韩佳诺

　　一些商户告诉记者 ，全国肉牛出栏1199万头，在一定时期内 ，韩佳诺、牛肉价格重新进入上涨通道或许还需要一段时间。批发市场了解到，”北京鲁润牛羊肉直营店销售员胡先生说 ，全国很多肉牛养殖户纷纷增加存栏。

　　价格持续下跌令消费者欢喜 ，节假日期间，最近价格是每斤16元，”北京牛街清真食品超市售货员金女士说。端午假期期间，（记者魏玉坤 、今年前4个月 ，

　　记者实地走访多地商铺 、牛肉价格均未抬升。牛肉产量186万吨 ，”朱增勇说，每斤在30至32元，牛肉价格“一蹶不振”，防止牛肉价格过度波动 。海关总署数据显示 ，相应产品价格会有小幅下降 。当前可供屠宰的活牛小幅缩减 ，中国牛肉消费量为1027万吨
，有的地方甚至逼近猪肉价格 。规模化和产业化是肉牛养殖业发展的重要方向
。比去年同期下降8元左右 。商家很少会大幅调整标价，福建等地，国家统计局12日发布的最新数据显示 ，签订合同增加 ，同比降幅整体呈逐月扩大之势。