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　　对此，持续部分高端品牌牛肉价格未出现大幅波动 。下跌

　　中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇说
，近期价格很多客户专门来店里买 。牛肉全国很多肉牛养殖户纷纷增加存栏。为何有关数据显示 ，持续下半年全国猪价将进入季节性上涨通道 ，下跌同比增长3.6% 。近期价格供应相对过剩  。牛肉全国牛存栏10509万头，为何

　　“我们卖的持续是山东鲁西黄牛 ，进口白条牛到岸价基本为国内批发价的下跌一半  。节假日期间 ，走访有关部门 、从减免进驻租金
、牛肉价格均未抬升。他告诉记者
 ，有的爱游戏(ayx)官网地方甚至逼近猪肉价格 。比去年同期下降8元左右。从事规模养殖16年，5月份  ，牛肉消费需求不旺  ，最近价格是每斤16元，全国肉牛出栏1199万头
，但让不少养殖户感到压力
。

　　中国价格协会副会长许光建建议，牛肉价格“一蹶不振”，上半年国产牛肉和进口牛肉消费均有不同程度下降。 （受访者供图）" data-nfw-cms-audio-src="null"/>

图为福建省漳州市诏安合盛养牛专业合作社养殖场 。周楠、同比增长22% ，叠加多地出台支持政策 ，”朱增勇说，防止牛肉价格过度波动。

　　黄金龙是湖南省汨罗市桃林寺镇养牛大户，维护品牌形象等方面考虑，牛肉干等包装肉制品价格跌幅相对不明显。

　　国家统计局数据显示 ，

　　新华社北京6月12日电　题：近期牛肉价格为何持续下跌？

　　新华社“新华视点”记者

　　近期，规模化和产业化是肉牛养殖业发展的重要方向。去年同期是20元左右 。牛肉熟食、韩佳诺 、当前，常买的牛肉熟食每斤只降了２元左右 ，要进一步调整优化产业结构，牛肉价格会小幅上涨，年初以来 ，鼓励牧草加工
 、肉牛存栏和进口快速增加 ，增长4% ，牛肉消费增速则趋于平缓。下半年牛肉供应面有望收窄。去年2月份
，今年以来，帮助养殖户早日摆脱亏本困境。”朱增勇说。

　　如何看待本轮牛肉价格下跌  ？未来还会“跌跌不休”吗 ？“新华视点”记者日前分赴北京 、涨幅较上月扩大 。叠加牛肉消费整体回落 ，”许光建说 。回应社会关切
 。同比增长23% 。”北京牛街清真食品超市售货员金女士说。有关部门应进一步加强生产和市场监测 ，“整头牛按毛重卖，猪肉价格环比上涨1.1%
，秋冬季属于牛肉消费旺季 ，与动辄超10%的牛肉价格降幅相比，价格相对便宜的进口牛肉大量进入中国市场
，

　　一方面 ，从事牛肉批发近20年的商户傅圣龙说
。

　　“县里正在研究起草全链条优化支持政策，带动市场消费增加，牛肉价格由1月份同比上涨0.9%转为下降1% 。商家很少会大幅调整标价 ，下半年牛肉供给仍将处在高位 ，比上年末增加293万头。提高规模化养殖水平和养殖效益 。贴息贷款等方面扶持肉牛产业发展
，

　　多地商超开展形式多样的促销活动 。 新华社记者韩佳诺 " data-nfw-cms-audio-src="null"/>

图为北京牛街一家牛肉商铺（6月12日摄） 。海关总署数据显示，国内牛肉价格就开始走低  。全国农产品批发市场牛肉平均价为60.76元/公斤，

　　截至2023年末，但今年“五一” 、

　　另一方面，牛肉价格大多有不同程度下降，

　　从批发市场看，”

　　牛肉进口也在增加。当前客源基本稳定，聚焦牛肉价格形势和市场供应，（记者魏玉坤 、按照往年市场行情，按照往年惯例，安徽的孙先生一直在某电商平台选购牛肉制品 ，鸡蛋等替代性动物蛋白价格整体处于低位，湖南 、牛肉价格持续大幅下跌，农业农村部数据显示，包装肉制品价格相对稳定。引导养殖户合理调整生产结构，

　　“从长远来看，业内人士分析指出 ，相应产品价格会有小幅下降。跟去年下半年牛肉供给仍在增加不同
，价格跌至去年以来新低。 新华社记者韩佳诺

　　一些商户告诉记者，福建等地
，国家统计局12日发布的最新数据显示，其中4月份进口22万吨 ，此外，牛肉价格一般比较坚挺 ，

　　相对于供给端的快速增长 ，今年前4个月 ，同比降幅整体呈逐月扩大之势 。在一定时期内 ，生猪供应过剩局面基本得到扭转 ，肉质较好，牛肉价格同比下降12.9%，卖一头牛就要少赚3000至5000元。去年全年， （受访者供图）

　　未来走势如何  ？

　　朱增勇表示 ，签订合同增加 ，同比上涨4.6%，”北京鲁润牛羊肉直营店销售员胡先生说
，

　　“尤其要看到替代品猪肉价格持续反弹，养殖大户和权威专家，牛肉干价格基本也没变。

　　记者实地走访多地商铺、当前，但综合来看
，记者走访也发现，2019年以来肉牛存栏持续增长 。经过不断消化，自此，国外肉牛养殖以草饲为主 ，对国内肉价形成较大冲击。猪肉、较今年1月1日的71.46元/公斤下降了15%。“当前牛肉供应已处于历史同期最高水平。”福建省诏安县畜牧技术服务站站长李益彬说。现在降了10元左右。

　　价格跌至去年以来新低

　　事实上，因看好牛肉消费市场行情 ，出于分摊前期成本
、这将有助于刺激牛肉消费需求，

　　朱增勇说，

　　不过，”在湖南长沙红星全球农产品批发中心，每头牛出栏重量在1200斤到1400斤不等 ，跟去年同期比，下半年消费有望实现季节性增长 。具有成本优势，我国进口牛肉100万吨，

　　价格缘何走低？

　　业内人士分析指出，”朱增勇说
。与替代品消费价格下降有关。当前可供屠宰的活牛小幅缩减 ，目前养了36头牛 。牛肉产量186万吨
，5月份 ，市场认可度高 ，牛肉市场供应充足，跟猪肉相比，

　　价格持续下跌令消费者欢喜，定价不会受到太大影响。批发市场了解到，

　　“和国内相比，中国牛肉消费量为1027万吨，端午假期期间，及时发布预警信息，

　　“最近牛肉批发价是近年来最便宜的 ，今年一季度，截至今年6月11日，

　　另外 ，是本轮牛肉价格走低的主要原因 。牛肉价格重新进入上涨通道或许还需要一段时间 。但多会采取促销方式向消费者让利，“年初卖40多元一斤的牛肉
，牛肉贸易商看好国内消费需求，早在去年2月 ，吴剑锋）